欢迎来到山东板尚锅餐饮设备有限公司官方网站!

铁锅炖

产品分类

联系我们

电 话:15264605556

座   机:0536一7251176

网   址:www.banshangguo.com

邮   箱:928981698@qq.com

地 址:山东省潍坊市寒亭区北海路与北外环路交叉口西北角张氏工业园第一排2号


铁锅炖加盟技术服务公司面向全国招生

您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 公司新闻

铁锅炖加盟技术服务公司面向全国招生

2019-09-11

铁锅炖加盟技术服务公司的设备


东北铁锅炖可想而知大家再熟悉不过了吧!我就记得我每次回老家的时候,我老爸每次都会带我们去吃大草锅,而且不管什时候去人都很多.后来才知道他们家是东北铁锅炖加盟技术服务公司培训过的店,如果你也想在你们的城市来开个这样的店,,就来了解铁锅炖加盟技术服务公司培训的的好处吧!

铁锅炖加盟技术服务公司教你些铁锅炖菜秘诀吧!

以铁锅炖排骨为例的制作方法:

1.将排骨洗净,剁成小块.土豆削皮洗净切块.豆角掐头尾去筋后,清洗干净.

2.开中火将铁锅烧热,倒入一菜勺铁锅炖底油.油六七层热时,放入半汤勺花椒,五六个大料和少许姜片,葱花,蒜片,干辣椒,翻炒几下,煸炒出香味.

3.放入排骨(排骨可焯可不焯),加入二汤勺老抽,大火翻炒,炒到排骨肉表面上金黄色,有肉香味出来.

4.改大火加入高汤或热水,高汤量要没过食材(如果高汤量不够可加入适量热水),再放入两炒菜勺铁锅炖酱料和半炒菜勺铁锅炖调味料(铁锅炖调味料当中的1汤勺,1汤勺,半汤勺也可以分别添加).

5.扣上锅盖用大火烧开,焖烧15-20分钟,期间翻动几次防止粘锅.

6.汤汁没过排骨一大半(水不够可添加高汤或热水),排骨熟了的时候.放入土豆和豆角,中火扣盖焖制15-20分钟,期间翻动几次,防止粘锅.

7.汤汁收的差不多时,洒上葱花,蒜末,香菜末.将排骨再次翻动一下,铁锅炖排骨就制作完成了.

8.饭店都是将排骨提前炖制好,上桌时将排骨连同汤汁和生豆角,土豆或其它配菜倒入锅中,再炖制收汤,其间翻动几次,防止粘锅,最后铁锅炖出锅时放入葱花,蒜末,香菜末,这样做能缩短制作时间.

如果还想知道更多铁锅炖加盟技术服务公司的食物制作方法,我们铁锅炖加盟技术服务公司欢迎你的加入!

标签

最近浏览: